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Evaluation de l’état nutritionnel des enfants malnutris dans deux centres de santé de Tessaoua (Niger) après des aliments thérapeutiques / Assessment of the nutritional status of malnourished children in two health centers of Tessaoua (Niger) who received therapeutic foods

Auteurs

Issoufou Amadou1*, Oumalhéri Amadou Tidjani Ilagouma2,3, Halima Diadie Oumarou² et Abdourahamane Balla²

Appartenances

1 Laboratoire des Sciences des Aliments et Technologie, Faculté d’Agronomie des Sciences de l’Environnent Université Dan Dicko Dankoulodo de Maradi, Niger

2 Laboratoire de Recherche d’hygiène et des Sciences des aliments et Nutrition, Faculté d’Agronomie, Université Abdou Moumouni de Niamey, Niger

3 Faculté des Sciences de la Santé, Université Abdou Moumouni de Niamey, Niger

Correspondance

Issoufou Amadou

Courriel : issousara@gmail.com

SummaryRésumé

Context & objective. The therapeutic foods with high nutritional value are usually used in nutritional recovery in malnourished children, the effect of this food is not well known. This present study aimed to determine the impact of these foods in improving the nutritional status of malnourished children. Methods. In a cohort prospective study, 300 mother-child couples (aged from 0 to 59 months) of two health centers of the urban municipality of Tessaoua; were enrolled from June and September 2019. F75, F100, Plumpy Nut and CSB Plus flour were used and the weight gain assessed. Results. Children (extremes: 6 -23 months; 78.7%) from vulnerable parents (low education: 72.5 %; housewives: 58%) were mainly malnourished.The average weight gain by Kg/day was of 18.43 g, 6.58 g, and 3.72 g in children at CRENI, CRENAS, and CRENAM, respectively. We found a strong correlation between the weight gain and the type of food used. Almost all of the children of CRENI gained ≥ 11g / Kg /day. Conclusion. There was significant correlation between weight gain and therapeutic foods used for nutritional rehabilitation.

Keywords: Acute malnutrition, Children, Therapeutics foods, Tessaoua

Received: March 25th, 2020

Accepted: January 19th, 2021

Contexte & objectif. Les aliments thérapeutiques à haute valeur nutritionnelle sont utilisés dans la récupération nutritionnelle chez les patients malnutris, mais l’effet de ces aliments n’est pas très bien connu. L’objectif de la présente étude était de déterminer l’effet de ces aliments dans l’amélioration de l’état nutritionnel des enfants malnutris. Méthodes. C’était une étude de cohorte prospective menée au niveau des deux centres santé de la commune urbaine de Tessaoua auprès de 300 copules mères-enfants (âgés de 0 à 59 mois), entre juin et septembre 2019. Les aliments thérapeutiques utilisés sont le F75, F100, Plumpy-Nut et la farine CSB-Plus. Le critère de jugement était essentiellement un gain pondéral. Résultats. La malnutrition touchait surtout les enfants de 6 à 23 mois (78,7 %), provenant des familles pour la plupart des parents vulnérables ayant un niveau d’instruction bas (72,5 %) et des mères ménagères (58%). Les enfants qui étaient au CRENI, sous régime F75-F100-PPN ont un gain de poids moyen de 18,43g/Kg/Jr, tandis que ceux du CRENAS et du CRENAM avaient respectivement gagné ; 6,58g/Kg/Jr et 3,72g/Kg/Jr. Une forte corrélation a été observée entre le gain pondéral et les aliments utilisés, puisque 91,95% des gains de poids ≥ 11g/Kg/Jr ont été atteints par les enfants du CRENI. Conclusion. La corrélation est très significative entre le gain pondéral et les aliments thérapeutiques utilisés.

Mots-clés : Malnutrition aiguë, Enfants, Aliments thérapeutiques, Tessaoua

Reçu le 25 mars 2020

Accepté le 19 janvier 2021

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